Il est tellement bon de s’offrir, de temps à autres, une après-midi shopping sur Oxford Street. Histoire de redécouvrir la mode du moment, que l’on survole trop vite dans les magazines. De se réinventer aussi. Rien de telle qu’une belle robe ou d’une paire de talons aiguille pour retrouver toute sa confiance en soi! Oui mais voilà. Gap, River Island, Next, Dune… Tout ça, ça creuse. Pour conclure la journée en beauté, rien ne vaut un afternoon tea. Lanes of London, près de Marble Arch, propose en ce moment un afternoon tea royal, dédié à la Reine qui fête cette année ses 90 ans.
Les saveurs, donc, se veulent donc British, inspirées ici et là par la royauté. Sirotez donc le cocktail préféré de sa majesté – gin et Dubonnet, qui rappelle les notes d’un Americano – puis choisissez votre thé dans la gamme Jing. Vous sera amenée une boîte d’échantillons pour mieux en apprécier fragrance et forme des feuilles : perles de jasmin, mini galettes de puerh, silver needles, pétales de rose…
Les finger sandwiches sont déclinés sur des pains parfumés. Pain de campagne et œufs mayonnaise, couronné d’un œuf de caille mollet mais aussi, pain à la betterave pour accompagner le saumon fumé, pain au basilic allié au concombre et en fin petit pain au pavot fourré de Coronation Chicken (poulet, curry, raisins secs). Saviez-vous d’ailleurs que cette recette avait été créée pour le couronnement de la Reine, en 1953? Elle fut servie au banquet de célébrations.
Il est temps de passer aux douceurs. Les scones arrivent encore chaux, joliment biscuités. Sur le serviteur muet, on trouvera aussi cake aux fruits confits et aux amandes, shortbreads surmonté de macarons tricolores, cônes en gaufrettes chocolatées empli de crème Earl Grey, mini-éclairs reprenant les saveurs d’un After Eight… Notre coup de cœur? Le Victoria Sponge Cake, adorable avec sa couronne croustillante.
Le temps d’un afternoon tea, à Lanes of London, la Reine, c’est vous.
>> The Queen’s Royal Afternoon Tea à Lanes of London <<
>> £39 par personne, ajoutez £8 pour le cocktail <<
ès
Je craque toujours pour les petits sandwiches anglais … :-)) superbe afternoon tea !
@Argone Comme tu as raison! Mes préférés restent ceux au concombre et cream cheese…