Charbonnel and Walker – a touch of luxury

Le luxe dans toute sa splendeur –  une ballade en forêt pour profiter des dernières couleurs d’automne, un goûter impromptu,  sur un lit de mousse et d’aiguilles de pins.Pure luxury – a walk in the forest, honey-like light, to enjoy the last colours of autumn.  Sitting down on a bed of pine needles and moss, we opened a box of those truffles.

Touche nostalgique des boîtes rondes à l’ancienne, lettres enluminées et couleurs pastels. Elles abritent parfois des truffes au champagne légèrement poudrées, des délices banane-caramel, des parfums floraux rose-violette, de la succulente vanille, chaque douceur emballée dans sa jupette de papier.Nostalgic touch of those traditional round boxes, beautiful engraved letters, pastel hues. They sometimes hide sugar-dusted champagne treats, banoffee delicacies, floral rose-violet creamy ones, succulent vanilla flavoured bites, each in a paper case.

Madame Walker et Madame Charbonnel (qui avait fait ses gammes dans la grande maison parisienne Boissier) régalent les papilles depuis 1875 – elles comptèrent parmi les tout premiers chocolatiers britanniques et livrent même leur délices à la royauté.Mrs Walker and Madame Charbonnel started in 1875, ones of the very first British chocolatiers. They even have a royal warrant and I can just imagine the Queen melting for those.

Les chocolats sont toujours confectionnés à la main, un croquant  suivi d’une ganache soyeuse. Celles-ci, avec leur touche d’or, s’offrent aux amateurs de pur cacao qui les laisseront fondre lontemps en bouche. Aucun mot ne leur est nécessaire -tout est dans leur regard…The chocolates are still handmade – a slight crunch followed by a silky ganache. Those, with their touch of edible gold, will delight pure cacao lovers, who will savour them as slowly as they can to capture the strong aromas. No word is needed – just look at the sparkles in their eyes…

5 Comments

  1. 15 Nov ’11 / 17:27

    on s’en lèche les babines d’envie…

  2. 16 Nov ’11 / 08:13

    Le luxe ? Ca me plait bien… Du moins en cuisine…

  3. 16 Nov ’11 / 17:58

    Pourquoi n’as-tu pas pris l’option parfum avec ton blog ??? Bises et bonne soirée.

  4. 17 Nov ’11 / 23:12

    Ce ne sont pas les chocolats de l’ambassadeur mais les chocolats du roi! En tout cas, ils font vraiment saliver!

  5. Chocoralie
    Author
    6 Dec ’11 / 18:08

    Du vrai chocolat au pays de Cadbury – rien que cela, c’est un luxe…

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